Sastav:
Limena folija povijesno je izrađena od tanki listovi limenke, popularan prije 20. stoljeća.
Moderna "aluminijska folija" (post -1910) izrađena je od 98–99% aluminij, ponekad s elementima legiranja u tragovima.
Svojstva:
Tin folija je čvršća, manje koljena i sklona ostavljanju metalnog okusa u kiseloj hrani.
Aluminijska folija je mekša, fleksibilnija i otpornija na visoku toplinu (talište ~ 660 stupnjeva u odnosu na TIN's ~ 232 stupnja).
Uporaba:
Tin folija je pala zbog nižih troškova aluminija, boljih performansi i nedostatka prijenosa okusa. Danas je prava limena folija rijetka, ograničena na nišne aplikacije (npr. Specijalizirano pakiranje).
Pogrešan naziv:
Izraz "limena folija" ostaje kolokvijalno, ali većina proizvoda označenih kao takvi zapravo su aluminijska folija.
Ukratko, aluminijska folija zamijenila je limenu foliju za svoju vrhunsku praktičnost i sigurnost u kuhanju i skladištu hrane.
